業務用食品の製造販売に着手【高崎食肉センター】

従来、廃棄処理していた豚ハラミスジ

　高崎食肉センター（県同和食肉事業協同組合）（高崎市中里見町、小櫻憲治理事長）は来年度から、県産の豚肉を使った業務用食品の製造販売に乗り出す。これまで廃棄処理していた豚肉の各部位を有効活用することで、卸業者や飲食チェーン、小売店へと客層を拡大させていくもの。 [...]

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