看板メニューの「鶏白湯 泡ｒａｍｅｎ～醤油～」
県内初の泡ラーメン専門店「鶏白湯ｒａｍｅｎたまき」（高崎市砂賀町、小林渓人店長）が、このほど開店した。
小林店長は高崎の人気店「環七ラーメン周麺」に９年間勤務。泡系ラーメンを県内のラーメン好きな人に味わってもらいたいとの思いから独立。高崎駅前の商店街にオープンした。店舗面積は約70平方メートルで、客席数は12席。
泡ラーメンは提供前にスープをきめ細かく泡立てることで、濃厚でありながら軽い口当たりになることが特徴。食材は県産のものを多用している。
看板メニューは「鶏白湯 泡ｒａｍｅｎ～醤油～」（税込８００円）。榛名山麓鶏を使った濃厚鶏白湯スープをベースに正田醤油（館林市）の二段熟成醤油と･･･続きはこちらから
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