食育活動に力注ぐ【ホソイ食品】

2009年12月17日 7:11 AM

工場見学を受け入れている工場

 かつお節卸、削り節製造販売のホソイ食品(前橋市下大島町)の細井哲男社長は、食育活動に力を入れている。専門学校の生徒の工場見学を受け入れるとともに、古くから保存食、調味料として愛用されてきた、かつお節の歴史や使い方、大切さなどを説いている。また、業界団体の幹部としても食育を積極的に推進している。

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