HACCP認定工場開設【富岡食肉センター】

2010年5月16日 9:00 AM

新工場の名称は「MITAセントラルキッチン」。あす14日にレセプションを開き施設を公開する。

 富岡食肉センター(富岡市七日市、三田実社長)はこのほど、富岡市内にHACCP認定工場「MITAセントラルキッチン」(同市星田)を開設した。これまで分散した調理体制を集約。さらに介護食のニーズの増加に伴い、食材の硬さを自由に調節できる凍結含侵法を導入。他社との差別化を図り固定客を増やしていく。「地域に根付いた事業を促進し、

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