そば職人育成するスクール開校【ダイコー】

2020年3月28日 9:00 AM

太田市熊野町の「日本そば文化学院」


 太田に〝そば大学〟  。そば店の運営や製粉事業、業務用食品卸などを手掛けるダイコー(太田市熊野町、齋藤胡依社長)が設立した一般社団法人日本そば文化学院(齋藤胡依理事長)は4月1日、そば打ちやそば店の経営などが学べる「日本そば文化学院」(太田市熊野町)を開校する。宿泊機能を備えた本格的な施設を整備。そば店の後継者や、そばに関わる人材の育成、そば文化の継承などを目指していく。
 08年設立の同社は、・・・続きはこちらから

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