ハム工房Ticca Tocca4月オープン【ハムとかをつくる会】

2020年2月29日 10:00 AM

工房で作業する戸塚さん


 農学博士や一級ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士などの資格を持ち、「ハムとかをつくる会」の代表を務める戸塚里子さんは4月3日、ハム工房「Ticca Tocca(ティッカトッカ)」(高崎市箕郷町柏木沢)をオープンする。
 戸塚さんは学生時代に農学博士を取得し、前職時代に加工品の加工技術を学び、ハム・ソーセージ・ベーコン技能士を取得した。
 16年に・・・続きはこちらから

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