工房で作業する戸塚さん
農学博士や一級ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士などの資格を持ち、「ハムとかをつくる会」の代表を務める戸塚里子さんは４月３日、ハム工房「Ｔｉｃｃａ Ｔｏｃｃａ（ティッカトッカ）」（高崎市箕郷町柏木沢）をオープンする。
戸塚さんは学生時代に農学博士を取得し、前職時代に加工品の加工技術を学び、ハム・ソーセージ・ベーコン技能士を取得した。
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ハム工房Ｔｉｃｃａ Ｔｏｃｃａ４月オープン【ハムとかをつくる会】
2020年2月29日 10:00 AM
農学博士や一級ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士などの資格を持ち、「ハムとかをつくる会」の代表を務める戸塚里子さんは４月３日、ハム工房「Ｔｉｃｃａ Ｔｏｃｃａ（ティッカトッカ）」（高崎市箕郷町柏木沢）をオープンする。
戸塚さんは学生時代に農学博士を取得し、前職時代に加工品の加工技術を学び、ハム・ソーセージ・ベーコン技能士を取得した。
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