居酒屋などを手掛ける伊与田さんは、店のスタッフに対し「年齢に関係なく対等な立場だと思っている。一緒に仕事をしていく仲間なので、若い人でも呼び捨てはしない。多店舗経営の中で、従業員の重要性を学んだ」と話す。
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