石山さんは12年から地元の同級生と2人で地ビールの開発に着手した。ビール好きな2人が、地ビールを安く提供したいとの思いから始めたもので、ベルギーで研究するなどしながらこれまでに2度、地ビールを販売している。
今回は新たに、ビールに世界観を持たせる取り組みに挑戦。大間々町、笠懸町、東町をイメージした3ビールを作り上げた。
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